STOCKMANN SATSAR PÅ LIVSMEDLENS KVALITET OCH FÄRSKHET

STOCKMANN Oyj Abp
Företagsmeddelande
29.7.2008

STOCKMANN SATSAR PÅ LIVSMEDLENS KVALITET OCH FÄRSKHET

I offentligheten har berättats om beklagliga fall där kvalitetskontrollen
på Delikatessavdelningar i vissa Stockmannvaruhus har svikit, och kunden
har fått livsmedel med felaktiga datummärkningar och produkter som delvis
varit för gamla.

Stockmann har länge, i gott samarbete med myndigheterna, bedrivit en
strikt egenkontroll av livsmedel. Livsmedlens kvalitet och färskhet är en
hederssak för Stockmanns Delikatessavdelningar, men i de enskilda fallen
som uppdagats har kvalitetskontrollen trots detta svikit. I dessa fall har
vi inte kunnat eliminera möjligheten till ett mänskligt misstag. Direkt
efter det första fallet i offentligheten om en felaktig datummärkning
inledde Stockmann mycket omfattande effektiveringsåtgärder för att kunna
garantera sina kunder färska och trygga livsmedel. En del åtgärder är
redan verkställda, en del reformer är fortfarande under arbete.

Förutom kvalitetskontroll på kedjenivå har övervakningsresurser utökats
och kommer ytterligare att ökas även i enskilda varuhus. En
riskkartläggning i anknytning till Delikatessavdelningarnas verksamhet och
processer har uppdaterats, och man har skridit till åtgärder i frågor som
kommit fram. Processbeskrivningar och direktiv har likaså uppdaterats, och
en ny informationsrunda beträffande dessa görs på Delikatessavdelningarna
under hösten. Dagliga kontroller i både butiker och bakgrundslokaler har
utökats. Samtidigt har ordningen och hygienen i bakgrundslokalerna
förbättrats ytterligare. Nya arbetares yrkesskicklighet och
informationsnivå utvecklas med allt bredare utbildningsprogram.

Vi gör allt vi kan för att våra Delikatessavdelningar även i
fortsättningen skall leva upp till sitt goda rykte och för att våra kunder
skall kunna lita på kvaliteten och färskheten på livsmedel köpta från
Stockmann.

STOCKMANN

Maisa Romanainen
direktör för varuhusen i Finland och Baltikum
tel. 050 388 9686