Nyhetsrum

5.5.2008

Börsmeddelande

HELSINGIN SANOMATS ARTIKEL OM F√ñRBRUKNINGSTIDER AV STOCKMANNS LIVSMEDEL 3.5.2008

STOCKMANN Oyj Abp
F√∂retagsmeddelande
5.5.2008

HELSINGIN SANOMATS ARTIKEL OM F√ñRBRUKNINGSTIDER AV STOCKMANNS LIVSMEDEL
3.5.2008

Helsingin Sanomat ber√§ttade 3.5.2008 om en kund som 30.5.2008 fr√•n
Hagalundsvaruhuset erh√•llit tartark√∂tt som var m√§rkt med sista
f√∂rbrukningsdagen 27.5.2008.

Det √§r fr√•ga om ett ytterst beklagligt misstag, som inte √§r f√∂rsvarligt.
Eftersom Helsingin Sanomats artikel dock inneh√∂ll betydande inexaktheter,
vill vi kort redog√∂ra f√∂r vad det handlade om.

V√•r varuleverant√∂r packar k√∂tt avsett f√∂r tartarbiffar i
vakuumf√∂rpackningar, vilka √∂ppnas i butiken och malas innan f√∂rs√§ljning.
Varuleverant√∂ren har definierat brukstiden f√∂r k√∂tt avsett f√∂r
tartarbiffar till tio dagar fr√•n f√∂rpackandet. F√∂r att k√∂ttet skall vara
absolut f√§rskt har Stockmann dock sj√§lv med varuleverant√∂ren √∂verenskommit
att leverant√∂ren f√∂rkortar brukstiden p√• f√∂rpackningen till fem dagar.
Stockmann efterstr√§var dessutom att garantera tartark√∂ttets f√§rskhet genom
att butikerna varje dag erh√•ller den ungef√§rliga m√§ngden tartark√∂tt som
dagligen konsumeras.

Mot Stockmanns instruktioner h√§mtade v√•r f√∂rs√§ljare enligt kundens
√∂nskem√•l en partif√∂rpackning, fr√•n vilken v√•r egen interna ”tartar-
karenstid” framgick. Enligt Stockmanns kvalitetss√§kringssystem hade detta
k√∂tt inte l√§ngre f√•tt s√§ljas som tartark√∂tt, men enligt varuleverant√∂rens
anm√§lan kunde k√∂ttet tryggt anv√§ndas som tartark√∂tt ytterligare i tv√•
dagar och som stek ungef√§r i en m√•nads tid fr√•n f√∂rpackningsdatumet.
F√∂rs√§ljaren har beg√•tt ett m√§nskligt misstag. Upprepning av dylika misstag
kommer i forts√§ttningen att elimineras genom sk√§rpta behandlingsregler.

P√• Stockmann √§r det inte till√•tet att s√§lja o√∂ppnade partif√∂rpackningar
till kunder. V√•ra interna regler f√∂ruts√§tter att alla vakuumf√∂rpackningar
med f√§rskt k√∂tt innan f√∂rs√§ljning skall √∂ppnas och kontrolleras √§ven genom
sinnesm√§ssig bed√∂mning, fast√§n det √§nnu skulle vara tid kvar till den
sista f√∂rs√§ljningsdagen.

I Helsingin Sanomats artikel ber√§ttades √§ven om en kunds iakttagelser
enligt vilka Stockmannvaruhuset i k√∂pcentret Jumbo s√•lde ostar vars
datering g√•tt ut n√•gra dagar tidigare. Detta kr√§ver en precisering.
Ostarnas datering var en riktgivande ”b√§st f√∂re” -m√§rkning, inte sista
f√∂rs√§ljningsdag.

”B√§st f√∂re” -dateringen √§r till sin natur handledande och utg√•ngen av
datumet p√• vissa ostar med l√•ng mognadstid betyder inte att produkterna
inte kan f√∂rt√§ras eller att en f√∂rs√§ljning av dessa skulle strida mot
best√§mmelserna. I detta fall bed√∂mde v√•r personal att ifr√•gavarande ostar
var i ypperligt f√∂rs√§ljningsskick trots att rekommendationsdatumet utg√•tt.
Eftersom denna praxis uppenbarligen f√∂rorsakar misstro har vi nu avst√•tt
fr√•n f√∂rfaringss√§ttet √§ven f√∂r alla ostars del.

M√•let f√∂r Stockmanns egenkontroll √§r att s√§kra en h√∂g kvalitet p√• hos oss
s√•lda livsmedel. V√•r uppgift √§r nu att r√§tta till bristerna i v√•r
verksamhet som lett till dessa beklagliga fall. F√∂r Stockmann och
stockmanniter √§r det en hederssak att man kan lita p√• kvaliteten p√• v√•ra
produkter.

STOCKMANN

Heikki V√§√§n√§nen
vice verkst√§llande direkt√∂r med ansvar f√∂r varuhusgruppen

Till√§ggsinformation:
vice verkst√§llande direkt√∂r med ansvar f√∂r varuhusgruppen, Heikki V√§√§n√§nen
tel. 0500 401 362
direkt√∂ren f√∂r varuhusen i Finland och Baltikum, Maisa Romanainen,
tel. 050 388 9686
kvalitetschef Markus Luhtala, tel. 050 388 9647